私はお菓子の中でも特にシュークリームが好きだ。 だが、一口にシュークリームといっても、色々工夫の凝らしどころがあるとは思わないか。いわゆる「シュー生地×クリーム＝シュークリーム」なわけだが、シュー生地一つとっても柔らかかったり固かったり、何…