先日、虎ノ門ヒルズをふらっと歩いていた私。
「ちょっと喉乾いたし、なんか軽く飲めるところないかな〜」と探していたら、妙に気になるロゴが目に飛び込んできた。
「UCHU BREWING（うちゅうブルーイング）」。皆様はこのクラフトビール醸造所をご存じだろうか。
名前からしてただ者ではないこのビール、実はクラフトビール界ではすでに有名な存在らしく、なんとクラフト界の革命児とまで呼ばれているのだとか。
山梨発のブランドながら、虎ノ門ヒルズに都内初となる直営スタンドバーを構えたと聞き、これは飲まないわけにはいかない……！ということで、さっそく突撃してみた。
今回は、実際に試飲した4種の宇宙ビールの味わいをレビューしつつ、ブランドの背景や世界観、なぜそんなに人気なのかを調べてまとめてみた。
ビール好きはもちろん、そうでない人にもぜひ知ってほしい、異次元クラフト体験。
（※発売情報は訪問日ベース）
- うちゅうブルーイングって何？
- なぜ「宇宙」？世界観と哲学
- 実飲レビュー｜虎ノ門ヒルズ直営スタンドバー
- 注文方法・支払い（キャッシュレスのみ）
- うちゅうブルーイング虎ノ門店の店舗情報（2025年9月時点）
- まとめ：ハイクオリティな味わいと世界観＝宇宙体験
うちゅうブルーイングって何？
そもそも、このうちゅうブルーイングって何なのか？
見た目はポップでアートな雰囲気だ。
調べてみると、かなり本気のクラフトビールブランドだということが分かってきた。
拠点は、なんと山梨県北杜市。
2017年に誕生したまだ若いブルワリーながら、クラフトビールの業界ではすでに異彩を放つ存在として全国から注目を集めている。
自然豊かな山梨で生まれた宇宙
「山梨＝ワイン」のイメージが強かった私にとって、ビールの名産地としての北杜市はちょっと意外だった。でも、実はこの地、標高が高く、水も空気も美しいという、ビール造りには理想的な条件が揃っている。
そんな中で生まれたのが、うちゅうブルーイング。彼らのテーマは、なんと……
「宇宙を感じるビールをつくる」
一見ふわっとしたスローガンに見えるかもしれないが、これが想像以上に深い意味を持っているのだ。
ブルワリーの技術力もガチ
可愛いロゴや宇宙っぽいネーミングに目を奪われがちだが、造っているビールは本格派だ。
- 国内では珍しいDDH（ダブル・ドライ・ホッピング）製法を多用
- トリプルIPAやスムージー系サワーなど実験的スタイルも積極展開
- 海外ブルワリー（イギリス・アメリカ）との国際コラボも多数
単なる「映えビール」ではなく、味わいもガチで追求しているのが、人気の秘密なのだろう。
なぜ「宇宙」？世界観と哲学
「宇宙ビール」というインパクト大の名前は、一発で記憶に残るネーミングだが、うちゅうブルーイングの「宇宙」はただのテーマじゃない。彼らにとって宇宙はビールづくりそのものに通じる哲学でもあるのだ。
缶に書かれたメッセージに注目！
私が飲んだ「SPACE PRELUDE（QDH TIPA）」の缶には、こんな詩のような文章が書かれていた。
世界の輪郭が揺らぎ始めたとき、
声が聞こえる。
それは物質宇宙ではなく内なる宇宙への目覚めのサイン。
まだ名もなき種が静かに鼓動し始める。
すべてはここから始まる。
えっ、これビールのラベルだよね？って思うレベルの詩的世界。笑
でも、そこにあるのは、ただ「美味しいビールを届けたい」だけじゃなく、何かを感じさせる体験そのものなんだという強い意思を感じる。
味ではなく感覚を届けるビール
多くのクラフトビールが「ホップの香りが〜」「苦味が〜」といったスペックを前面に出す中、うちゅうブルーイングは違う。
そのアプローチはまさにアーティスト的で、ビールを通して感覚・意識・想像力に訴えかけてくる。
それが「宇宙ビール」という名の所以であり、飲む人によって感じ方が全然違うというのも面白いポイント。
そして何より、この世界観にハマる人はとことんハマるのだ。
SNSで「#うちゅうブルーイング」を検索してみると、みんな楽しそうにラベルを眺めたり、詩の一節を引用していたりして、まるでビールが哲学書みたいに扱われているのが印象的だった。
話題の新作「ATOM BLUE」も登場（2025/09/11発売）
ちなみに、2025年9月にはシリーズの中でも話題を呼んだ「ATOM BLUE（アトムブルー）」が登場した。
なんと水色のビール！ 見た目のインパクトもさることながら、トロピカルスムージーサワーとしての爽やかさも人気を集めている。
水色のトロピカルスムージーサワー「ATOM BLUE」が2025年9月11日（木）19:00に販売開始。
お一人様1箱まで／発送は9月15日（月）手配の告知あり。
※この記事は訪問日の記録です。最新の販売・在庫は公式X/Instagramをご確認ください。
＼ATOM BLUE発売！！／
— うちゅうブルーイング／宇宙カンパニー合同会社 (@UchuBrewing) 2025年9月10日
9月11日（木）19時から、ATOM BLUEを販売開始いたします。
トロピカルスムージーサワーのATOMシリーズから鮮やかな水色の新製品！
お一人様1箱のみでお願いいたします。
今回の商品は9月15日（月）にこちらから発送いたします。
●ATOM BLUE／TROPICAL SMOOTHIE SOUR… pic.twitter.com/6P2DjE3pnv
そんな宇宙ビールの中でも、実際に飲んでみた4種類の味をレビューしていきたいと思う。
実飲レビュー｜虎ノ門ヒルズ直営スタンドバー
ということで、虎ノ門のクラフトビールを楽しんじゃうぞ！と意気込んでうちゅうブルーイング虎ノ門店へ訪れた私。
店内はすでに仕事終わりとみられるお客さんで賑わっていた。
この日飲んだビールたちは、それぞれ個性が光る味わいのものばかりだった。
宇宙IPA（定番フラッグシップ）
ブランドのフラッグシップビール、宇宙IPA。
グラスに注いだ瞬間からトロピカルなマンゴー＆オレンジの香りがブワッと広がる。
味わいは、濁りのあるヘイジータイプらしいジューシーさと、丸みのある苦味が絶妙にマッチ。これはビール好きに刺さる味だわな……と納得。
BIG COSM（イギリスコラボ）
英国のBeak Breweryとのコラボビール。ダブルIPAらしく、アルコール度数は強めの8%！
でも、そのアルコール感を上回るホップの濃さと奥行きがあって、パンチが効いてるのに飲みやすいというのが魅力的。
飲みごたえがあるので、がっつり飲みたい時の主役ビールにおすすめだ。
ちなみに私はタップで飲んだのだが、例えばこの味を気に入った場合缶ビールを1缶から購入できるので、家でもお気に入りの味を気軽に飲むことが出来るのが良い。
AURORA TIGER（虎ノ門限定）
いちご・ラズベリー・ブルーベリーが入ったサワーエール、オーロラタイガー。ピンクがかった美しい色味と、デザートみたいな甘酸っぱさが特徴。
これはうちゅうブルーイング虎ノ門店限定で楽しめる一品だ。
相当果汁が入っているのだろうか、本当にスムージーみたいな味わいで、フルーツビールをこれまで沢山飲んできた私でも本気で驚いてしまうほど。
SPACE PRELUDE（トリプルIPA）
こちらは缶でいただいたQDH（クアドラプル・ドライホップ）トリプルIPA。
とろっと濃厚、口に含んだ瞬間にホップで満たされる。アルコール9%を感じさせないまろやかさもあり、まさに「宇宙ビールの幕開け（Space Prelude）」という名にふさわしい一杯。
ちなみにこのお店は立ち飲み用カウンターが計8席あり、平日夜はいつも誰かがお店でビールを楽しんでいる。
ちなみにこちらのラインナップにはノンアルコール飲料もいくつか用意されている。
今回は試さなかったものの、ぜひ試してみたいと思っている。
どれも共通していたのは、
- ホップの香りがとにかく華やか！
- 苦いよりジューシーでまろやか
- それぞれの個性がちゃんと立っている
ということ。私はもともとお酒が飲めるようになってすぐの時からクラフトビール党といってもよいほど、一時期クラフトビールばかり飲んでたが、例えば飲みなれていない方の「クラフトビール＝クセが強い」というイメージを覆してくれるような、感覚的にも美味しいビールたちだった。
王道かつ邪道というのが正しいだろうか。どちらの道もしっかり歩んでいる印象だ。
注文方法・支払い（キャッシュレスのみ）
虎ノ門ヒルズ直営スタンドバーの入口から左手にあるレジカウンターの上部には、当日のタップリスト6種類がモニターに表示されている。
店員さんにオーダーして、プラスチックのコップに注いでいただく。
ちなみに現金不可のお店で、キャッシュレス推進派の私はおぉ～……と思わず感心してしまった。
また、タップリストの他に沢山の缶ビールも用意されていて、+100円でその場で飲むことが出来る。もちろん持ち帰り用に買うのもアリだ。
うちゅうブルーイング虎ノ門店の店舗情報（2025年9月時点）
□ 店名：UCHU BREWING 虎ノ門
□ 住所：東京都港区虎ノ門2-17-1 虎ノ門ヒルズGLASS ROCK内
□ 席数：全席スタンディング（カウンター8席あり）
□ 電話：03-6441-0087
□ 営業時間：
月〜日：11:00〜21:00（L.O. 20:30）
□ 定休日：火曜
□ 公式サイト：
▶︎ うちゅうブルーイング公式サイト
□ Instagram（最新のラインナップや限定情報あり）：
▶︎ @uchubrewing.japan
まとめ：ハイクオリティな味わいと世界観＝宇宙体験
宇宙ビール、噂には聞いていたが……実際に飲んでみて納得のクオリティだった。
クラフトビールとしての完成度の高さはもちろん、その唯一無二の世界観や、アートと哲学が融合したような体験性は、他のどのブルワリーにもない魅力。
初めての人でも「宇宙IPA」あたりから入ると、その香りと飲みやすさに驚くはず。また、デートや女子会ならフルーツが入ったビールがおすすめ。
また、ビール好きでも驚くような新商品も出ていて、ワクワクが止まらないのも魅力。
ギフトにも、自分へのご褒美にもピッタリ。これからの季節、宇宙ビールとちょっと良いおつまみで、夜空を眺めながら一杯なんて良いかもしれない。
気になる方はぜひ、虎ノ門のスタンドバーで飲む宇宙体験を味わってみるのはいかがだろうか。
📺実際の雰囲気はYouTube動画でもどうぞ！
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この記事を書いた人：らむこ
おいしいものと人の温かさを探して、あちこち食べ歩いています。
レビュー歴10年以上、Googleレビューでは全国上位5％のレビュアーとして活動中。ブログやSNSでは、料理の味だけでなく、空間や人柄、ちょっとした気づきまで伝わるようなレポートを心がけています。
日々の食がちょっと楽しみになるような、そんなヒントをお届けできたらうれしいです。
訪問日：2025/09/11／支払い：キャッシュレス（訪問時）／本記事は自費訪問です。
