立川市羽衣町の老舗「熟成寝かせ蕎麦 たかや」を実食レビュー。三たての常識を覆す足掛け3日の熟成、二八蕎麦のグルテン設計、50年継ぎ足しのかえし、秋田・三関セリの鴨そばまで、技術と思想を専門視点で解説。西国立駅徒歩5分。

川崎・八丁畷の焼肉店「Beef Boss」は食べログ焼肉EAST百名店に2年連続選出。韓国出身のオーナー"Boss"がワンオペで焼き上げる黒毛和牛おまかせコースを徹底レポート。名物レバーバーガーや和牛茶漬けなど注目メニューも紹介。

千歳烏山・祖師谷の老舗寿司店「栄寿し総本店」を実食レビュー。創業61年、本まぐろにこだわる王道の寿司店でありながら、白子・あん肝・馬刺し握りまで楽しめる懐の深さが魅力。メニューと価格を詳しく紹介します。

TRUFFLE DONUTの新作「フレーキードーナツ」を発売前に先行実食。シナモンシュガー（380円）とチョコレート（420円）の2種を厨房で製造工程から取材。パイ生地×サク揚げのザクザク食感を生ドーナツと食べ比べた正直レビュー。

府中駅徒歩2分のクラフトビールブルワリーTHREE ARROWS BREWINGを元プロバイヤーが正直レビュー。12タップのラインナップ、フード持ち込み自由のスタイル、実際に飲んだビールの感想、多摩エリアの他ブルワリーとの比較まで詳しく紹介。

吉祥寺駅公園口徒歩3分、1日2組限定の焼肉店「肉つかさ」実食レポ。部位ごとに8社から仕入れ、来店後に手切りする鮮度へのこだわり。厚切り黒毛和牛ハツやカリカリシマチョー、お酒に合う特製ポン酢だれまで詳しく紹介。コース・予約情報あり。