おつまみ研究室｜家飲み派のための記事
市販のおつまみ実食レビュー、自作レシピ、酒類との相性まで、家飲みを格上げする情報をアーカイブ。コンビニ・スーパー・成城石井・カルディなど店舗別のおすすめも紹介しています。
NA国際線ファーストクラス・G7広島サミット採用の純国産キャビア「宮崎キャビア1983」ブリニセットを実食レビュー。完全無添加・60日以上熟成のこだわり、シャンパンや日本酒との意外なペアリング、ギフトとして選ばれる理由を、酒類バイヤー経験者が徹底解…
千歳烏山・祖師谷の老舗寿司店「栄寿し総本店」を実食レビュー。創業61年、本まぐろにこだわる王道の寿司店でありながら、白子・あん肝・馬刺し握りまで楽しめる懐の深さが魅力。メニューと価格を詳しく紹介します。
吉祥寺駅公園口徒歩3分、1日2組限定の焼肉店「肉つかさ」実食レポ。部位ごとに8社から仕入れ、来店後に手切りする鮮度へのこだわり。厚切り黒毛和牛ハツやカリカリシマチョー、お酒に合う特製ポン酢だれまで詳しく紹介。コース・予約情報あり。
約600円で3種の本格梅酒を飲み比べできる「The CHOYA FLIGHT 利き梅酒セット」を実飲レビュー。熟成1年・3年・至極の梅それぞれの味の違い、おすすめの飲み方、相性抜群のおつまみペアリングまで元バイヤーが徹底解説。
新橋駅徒歩1分の馬肉専門店「馬並み家 新橋」を実食レビュー。馬刺し・生レバー・馬力焼き・名物歌麿鍋まで詳しく解説。青森直送の赤身馬肉の特徴や栄養の違いもご紹介。
高糖度トマト「さわとまと」を実際に料理で検証。セビーチェ、ガーリックグリル、セミドライまで試して分かった「甘いだけじゃない使える理由」と栽培背景、直売所情報をまとめました。
国立の麦酒堂KASUGAIを実食レビュー。KUNITACHI BREWERYのビアフライト飲み比べ、料理（羊ソーセージ・味噌麹焼き等）、ノンアル/ジュースまで詳しく紹介。
冷凍実山椒を使った塩漬けの作り方を写真付きで解説。下処理から保存方法、白ご飯・麻婆豆腐・トンカツなど実際に試した使い道まで紹介。冬でも仕込める保存食レシピ。
上野・御徒町の「大衆しゃぶしゃぶ勝治」を実食レポ。羅臼昆布×三種節の秘伝出汁で食べるしゃぶしゃぶと国産和牛サーロイン、肴盛り、抹茶生ビールや日本酒、飲み放題まで紹介。
昭島の実力派クラフトビール｜イサナブルーイングでナイトロ体験と限定ビール飲み比べ
銀座「The CHOYA 銀座 BAR」で、梅酒飲み比べとアフタヌーンティーが同時に楽しめる期間限定プランを実食レポ。星空を閉じ込めたスイーツ「梅桃乃羊羹 星空と月あかり」や、紀州南高梅原酒を含む利き梅酒フライト、ノンアルモクテルまで、CHOYAならではの“梅…
TikTokでバズった日垣さんのチェーン店「焼鳥どん 豊田店」を実食レビュー。備長炭170円焼き鳥や名物鶏煮込み、ノンストップホッピー、〆のTKGまで、豊田駅北口1分のバズ居酒屋の実力を本音で紹介。
国分寺駅から徒歩1分の卵料理専門居酒屋「殻YABURI（カラヤブリ）」。全国3種のブランド卵を使い分ける“たまご好きのための居酒屋”を実食レポート！
立川・立飛にあるクラフトビール醸造所「立飛麦酒醸造所（TACHIHI BREWERY）」のタップルームを徹底レビュー。飲み比べセットの内容、価格、ビールの味わい、アクセス・支払い方法まで詳しく紹介します。立川でクラフトビールを探している方におすすめの記事…
国立駅から徒歩5分の酒屋直営角打ちバー「虎と満月」をレビュー。1000円せんべろセットで自家製ジンや焼酎が楽しめる立ち飲み店。店内は昭和レトロで雰囲気抜群。おすすめドリンクや注文方法も紹介。
赤坂で本場のタイ料理を味わうなら「チャンロイ kaaw」へ！名物ガイヤーンをはじめ、トムヤムクン・ガパオ・ライスベリーなど実食レポ。ランチ・テイクアウトも対応。
元バイヤーが成城石井のおつまみ4品（スモークサーモン・ハモンセラーノ・クリームチーズ・バターロール）を実食。白ワイン・赤ワイン・スパークリング別のペアリングガイドと参考価格、パーティー向けの選び方まで紹介。
四谷三丁目の隠れ家居酒屋『鎹』をレビュー。日本酒10種の飲み放題とジビエ料理コースを堪能でき、大人のデートや記念日に最適。
国分寺駅北口から徒歩5分「コウヘイキッチン」。毎朝仕入れる旬魚と全国の日本酒が楽しめる、日替わりメニューの海鮮居酒屋を徹底レポ。
2025年7月に吉祥寺にオープンしたビックカメラの『お酒屋』を現地レポ！白州やグラガンモア、森伊蔵などプレミア酒が1000円で飲み比べできる体験型店舗。店内の様子・イベント・おすすめポイントをたっぷりご紹介！
提案:都会の喧騒を離れ、周防大島でスローライフを送る元吉祥寺「オクワ酒屋」の店主が営む隠れ家カフェ「パララン」。自家製パンや採れたて野菜の朝食、タイ料理ランチ、そして心温まるディナーまで、豊かな島の恵みを味わい尽くす滞在記。人気の秘密と、愛…
虎ノ門ヒルズ直結「角打ちKAN」で名物KAN杯セットを体験。乾杯向きのおでん＆牛すじ、山椒香るレモンサワー、農口研究所の日本酒まで実飲レビュー。静かに飲みたい人は要注意？
妹の誕生日に作った夏にぴったりのトマトケーキ2種。ベイクドチーズ＆ゼリータルトのレシピとコツを写真付きで詳しく紹介。トマトピクルスやドライトマトも！
京王線・中河原駅すぐ。Google口コミ★4.9の実力派カフェ「Patisserie柚子」で、天使のナポレオンと黒ビールのペアリングを体験！
中河原の人気パン屋『ルヴァン・ドール』を訪問。元ムッシュイワンの職人が焼く、ワインに合う絶品パンを詳しくご紹介！
国分寺駅3分の中華『しげ乃』を実食レビュー。化学調味料不使用で“重くならない”中華コースが人気。ワイン・日本酒・紹興酒のペアリングも秀逸で、記念日ディナーにもおすすめ。
2025年大相撲五月場所での桝席観戦レポート。大の里関の横綱昇進を現地で目撃！観戦時にもらった豪華なお土産8選も写真付きで紹介。
初夏の旬食材で作る、おしゃれで簡単なおつまみレシピ4選。家飲みやホームパーティーを格上げする、ワインにも合う一皿をご紹介！
恵比寿の人気居酒屋「あおもん」で絶品アジフライと青唐辛子なめろうを実食！重さゼロの驚き食感や、ワイン＆日本酒とのペアリングも徹底レポート。魚好き必見のレビュー。
虎ノ門で焼鳥を食べるならここ一択！巴町炭やすは塩だけで勝負する老舗焼鳥店。大山地鶏の旨味と驚異のコスパを徹底レポート。
